「便宜」「量大实在」「吃粗饱的！」，位于台南兵仔市场内，赶时间绝对不要来，至少都要等1个小时，想优雅的吃顿饭，在这边就别做梦了，市场环境就是，髒髒的地面，吵闹的人群声，拿着小板凳找到一个空位，品嚐着简单纯朴的味道，主打澎湃虱目鱼综合粥，另外也贩售肉燥饭和炒米粉，还有隐藏版的鲁鱼头、吴郭鱼。

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一盘盘事先川烫过的食材，陈列在圆盘中，供食客们观赏，人客点完餐点后，只见老闆娘熟练的，一杓又一杓将多种食材，组合起来就成了一道佳餚。

老闆娘只有一个人，老闆手一刻也没停过，说到台南的早餐，给人的印象就是俗够大碗，没有吃饱哪来的力气工作呢？而虱目鱼是经典之一。

不管是内用还是外带，就是先排队在点餐，内用区就几个吧台座位。

阿喜虱目鱼粥｜餐点推荐

．虱目鱼粥综合汤（粥）＄90元

标榜「新鲜」两个字，可以选择汤或是粥，这次点虱目鱼粥综合汤，料给得一点也不手软，满到犹如一座小山，配料就多达6种，有虱目鱼皮、鱼肉、旗鱼、小卷、猪肠、骨仔肉，这几样单独分开卖，外面绝对超过150元以上，但老闆娘只卖90元，根本就是超佛心来着。

阿喜虱目鱼粥，基本上都是川烫过而已，没有过多的调味，保留原本的鲜美甘甜。

海里游的鱼类，搭配地上走的，意外的契合，一碗小小的综合汤里面，有着很多风味的口感，时而扎实绵密的鱼肉，时而是Q弹的小卷和猪肠。

会附上一小碟姜丝酱油，搭配上综合粥的配料，可以依个人喜好沾取，让口味有不同的层次。

最后加上大量的蒜酥及葱花，多了蒜香和葱的清香。

．肉燥饭＄20元

肉燥饭是很传统的小吃，简单才不容易做得好，阿喜的肉燥饭，肥肉及瘦肉参半，不同于南部的重鹹，走的是一个比较清爽路线，不会有油腻的感觉。

．米粉＄20元

端上桌的那一刻有吓到，根本就是一座米粉山，可以份量上点一盘，两人吃都没问题，一条条带有Q度的米粉，保有一定的水分，不会乾巴巴的难以下嚥，是比较湿润的米粉，淋上甘甜的滷肉汁，吃起来丝滑顺口，有淡淡的海鲜味。

．吴郭鱼及滷鱼头（隐藏版）＄20元

只有老饕才知道的好味道，每天限量贩售，我记得是20元，我只慢了一点，最后一尾就在我面前被买走了，最后老闆送了我一个鱼头，手掌大的吴郭鱼只要20，浸泡在特製滷料中熬煮，吸收了酱汁的精华，甜甜鹹鹹软嫩好入口。

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当天是大约8点到现场，排到10点才开始用餐，原本是想吃早餐最后变成吃午餐，从我开始排到最后吃饱，排队人潮一直都没停过，出餐只有一个人在做，所以相对慢很多，奉劝没时间的真的不要来，一定要骑车前往，附近停车真的也很不方便。

阿喜虱目鱼粥　Info.地址：台南市永康区胜利街116巷2-1号营业时间：05:40～12:00详细内容以官方资讯为主

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阿喜虱目鱼粥

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店家地址：710台湾台南市永康区胜利街116巷2-1号 营业时间：星期四: 05:40 – 12:00 星期一: 05:40 – 12:00星期二: 05:40 – 12:00星期三: 05:40 – 12:00星期四: 05:40 – 12:00星期五: 05:40 – 12:00星期六: 05:40 – 12:00星期日: 05:40 – 12:00 文章出处:

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