揉香超越一甲子的阿聪师，有「台湾芋头酥之父」的美誉，使用大甲在地芋头做出一系列芋头糕饼征服国人味蕾，其中不乏大家所熟悉的台湾国宴点心－芋头酥，芋香四溢外酥内软。这次来到了大甲阿聪师的观光工厂，带着孩子亲自体验「芋头酥的DIY」活动，来到大甲不只有镇澜宫参拜，也可以顺道安排DIY活动体验喔！不过要注意需二天前电话预约，现场预约很容易失败，常因人数不足不成团。

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要来动手做芋头酥啰！别担心，即使你是烘焙小白也可以做出一颗颗饱满美味的芋头酥。

前导影片一播放，嘴角直接上扬，真的是只要出现芋头，就会出现Ku，果然是芋头教主，哈哈！

带着4岁及2岁的孩子一起前往，本来想说会不会一团乱，但出乎意料的，孩子们非常喜爱，从很久前就期待自己製作糕饼，穿着烘焙服的老师，从阿聪师发想芋头酥的起源开始娓娓道来，简单的说明芋头的分类及品种，接下来就是拿出园区準备好的麵团及芋泥馅，轻轻挥洒下细细麵粉，即可準备开始跟着老师製作芋头酥。步骤：经过麵团搓揉 → 擀出千层饼皮 → 切刀分团 → 压平麵团后包入芋头馅→折花的方式包覆芋头酥→完成。

老师浅浅微笑地说：「基本上来上课的同学，没有人会做失败的！这个超级简单。而且有时100多个人同时上课，大家还会开始比较谁做的芋头酥比较花俏！」实际体验后发现，步骤真的不会太困难，简单的操作便能做出一颗颗可爱的芋头酥，孩子们似乎觉得就像是搓揉黏土似的，非常容易完成。另外参加DIY课程的好处就是，道具食材店家都已经準备好，也不用进行收拾，非常的轻鬆惬意。

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等待芋头酥烘焙的时间，工厂内有个非常不错的设计－定向导览，对于孩子们来说就像是闯关游戏般的活动，园区发放题目及地图，我们则是循着园区数字标示来寻找问题答案，完成后再和店家索取闯关小礼！

可以发现，闯关题目都超级难！甚至有些是用网路也搜寻不到的答案，逼着家长和小孩要「真实地」好好把工厂参观完，把所有的答案找出来。对于我们家的孩子还说，这个活动实在太有魅力了，孩子们就在工厂内找指定牌子，像是找宝物一样，大人还跟不上他们找寻到答案的脚步呢！最后换到的小礼物是太阳饼，也是一个在等待芋头酥时就被吃光的糕饼呀！

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这次活动我们参加了两组，也就是说，总共有8颗芋头酥热腾腾出炉，烤箱打开的瞬间香气扑鼻，孩子们饥肠辘辘的问着我可以吃吗？点头答应过后，两人瞬间拿起圆滚滚的芋头酥一口咬下，实在是太好吃了！尤其是饱满扎实的芋头内馅，满满一颗一点也不马虎，奶香四溢的酥皮滚着方才製作的多层饼皮，酥脆到咬下后掉满地，看孩子们一口接着一口，也跟着满足了起来，贯彻了「自己做的芋头酥最好吃」。

阿聪师芋头文化馆是个老牌观光工厂，所以工厂内部没有更新，但其保留的亲子DIY教室着实不错，相信不管是团体客还是散客都能够在此玩得尽兴。另外定向导览的闯关设计，真的可以让小孩认真逛工厂，莫名的竞争心都会跑出来。大甲这个地区除了镇澜宫、高美湿地、森渼原（豪华露营）及邻近的丽宝乐园，在安排行程上安插这个芋头酥DIY活动也很不错喔！

阿聪师芋头文化馆　Info.地址：台中市大安区兴安路168号电话：04-26713077时间：09:00-17:00网址：

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