台南一甲子美食老店「阿凤浮水虱目鱼羹」从早上7点卖到晚上12点，从早到晚都可吃，google评论高达4000多则，拥有4.3的高分，更曾荣获国宴菜名单。店内只卖一款浮水虱目鱼羹，真材实料的铜板价钱美食！浮水鱼羹内馅包虱目鱼，不带骨刺，鱼浆是用虱目鱼再加入香菜、姜丝与黑醋做成的，Q弹鲜美弹牙，淋上一点醋，风味更讚。

文章重点阿凤浮水虱目鱼羹｜环境位置阿凤浮水虱目鱼羹｜菜单及餐点介绍阿凤浮水虱目鱼羹｜环境位置

阿凤浮水虱目鱼羹位于台南保安路跟国华街交叉口附近，台南美食林立一条街，台南保安路美食，老饕轻鬆吃遍台南，络绎不绝排队人潮，超级好生意，感受这碗虱目鱼羹汤魅力。另间分店在台南浮水鱼羹台中分店，轻鬆吃起来。

斜对面还有排队美食阿明猪心冬粉，旁边则有保安路米糕、叶家小卷米粉、醇涎坊古早味，超级好吃，都是超人气台南排队名店。

阿凤浮水虱目鱼羹是由创始人林叶爱银于民国46年创立，超过一甲子美食老店。浮水鱼羹是取自鱼肚和鱼背肉，将鱼肉打成浆，稍加调味后，捏成一条条的鱼羹块，丢入滚水中，熟了就会浮起来，所以才会叫做浮水鱼羹，煮过鱼羹快的汤，再加入地瓜粉经勾芡后，反而成为清甜可口的羹汤，浮水鱼羹内馅包虱目鱼，不带骨刺，且鱼浆是用虱目鱼再加入香菜、姜丝与黑醋做成的，味道特别鲜美。

店门口前方可见一摊位，现点现做，速度很快，不用等很久，翻桌率也很高。

提供店内与户外空间，内用没冷气，没装潢，古早味，台南传统老屋，回字型座位摆放，两边靠墙面，以及中间一长桌，感受台湾传统美食小吃魅力，自行找位置，直接坐下来，不用怕不好意思。

阿凤浮水虱目鱼羹｜菜单及餐点介绍

阿凤浮水虱目鱼羹菜单，铜板美食，统一均一价70元，只卖一款虱目鱼羹，单点羹汤、也可以点羹麵、羹米粉，还能两个都加在一起变成羹米粉麵，一款美食行遍天下，非常不简单。

桌上摆放辣酱膏、辣粉、乌醋，自行加入，客製化打造自己喜欢的口味。

．虱目鱼羹米粉麵70元

虱目鱼羹米粉麵70元，一整碗羹上桌，光看就要满出来，好浮夸。特色在于鱼浆製作外，还有鱼浆包覆着满满的虱目鱼，真材实料，光看就很下重本，非常用心，虱目鱼羹，饱满大个，充满口感，直接可吃到虱目鱼块，完全没有腥味，口感挺有咬劲，弹牙美味可口，非常鲜味，好吃极了。

喝下一口羹汤，汤头真是太甜了，台南人就爱吃甜，哪怕是羹汤都是甜味，加入点乌醋与辣粉调味，可平衡这甜度。

麵条使用油麵，吸收羹汤汤汁，非常浓稠，细米份细緻不乾柴，非常可口，就爱这种米粉与麵条两种组合在一起吃，绝佳吃法。阿凤浮水虱目鱼羹这间台南老字号美食名店，一定会收入口袋，若你也爱吃羹麵与米粉，又爱吃虱目鱼，这间真的好推荐！

阿凤浮水虱目鱼羹　Info.地址：700台南市中西区保安路59号电话：06 225 6646营业时间：07:00~00:00

详细资讯

阿凤浮水虱目鱼羹

Google 评分：4.3

网友陈木鱼的心得：羹汤味道浓厚偏甜 很好吃 不会太死鹹或是甜腻70元一碗有10块鱼肉羹 CP值很高桌上有店家自己调的白色辣椒酱很酷而且老闆亲自桌边结帐 老闆远远看到我掏出20元就马上自备50元来给我找钱 很贴心除了食物好吃 老闆人情味也大加分-隔天直接再访发现昨天忘记评论鱼肉羹本身 Q弹而且很香 不会太韧 鱼肉香味也很讚 会唇齿留香又弹牙 真的好吃

联络电话：06 225 6646店家地址：700台湾台南市中西区保安路59号 营业时间：星期四: 07:00 – 00:00 星期一: 07:00 – 00:00星期二: 07:00 – 00:00星期三: 07:00 – 00:00星期四: 07:00 – 00:00星期五: 07:00 – 00:00星期六: 07:00 – 00:00星期日: 07:00 – 00:00